home nl
waar te koop?

Groene pesto recept: pesto van daslook (of rucola) en omega-3

4.5 stars    7.938 keer bekeken
Foto : Stefano Vicinoadio  |  Chef :  |  © Noble House

Pesto van daslook. Daslook familie van de knoflook

Daslook is een plant welke afkomstig is uit de lookfamilie. De plant komt over het algemeen niet veel voor en is daarom vaak nog onbekend om te gebruiken in onze dagelijkse recepten. Daslook wordt wel veel gebruikt in Duitsland. Daslook is een echt Duits kruid. Daslook is een plant welke je gemakkelijk zelf kunt kweken. Naast het blad kunnen de bloemen en de bloembollen ook worden verwerkt in gerechten! De smaak van daslook lijkt wat op die van knoflook maar is eerder een mix tussen knoflook en ui. Smaakvol en scherp dus!

Waarom is daslook gezond? Zeker in deze pesto met omega-3

Daslook is vooral bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen en wordt hier al eeuwenlang voor gebruikt. Hij bevat zowat dezelfde eigenschappen als look maar deze zijn sterker bij de daslook.

In het voorjaar wordt daslook gebruikt om te zuiveren, het zou daarnaast helpen tegen diverse huidziekten omdat de daslook een bloed reinigende werking heeft.

Wanneer de daslook vers is zijn de eigenschappen ook sterker. Daslook is vanwege zijn eigenschappen een gezond ingrediënt voor in recepten zoals soep, op de boterham of als heerlijke pesto van daslook! Daslook bevat ook omega-3 en chlorofyl. (In Nederland is daslook een wettelijk beschermde plant die dus niet zomaar geplukt mag worden)

Ingrediënten voor Groene pesto recept: pesto van daslook (of rucola) en omega-3

(500 g)

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Totale bereidingstijd:

Bereiding: groene pesto van daslook (of rucola) en omega-3

De daslook (of rucola), peterselie en knoflookteentjes afspoelen en grof hakken. Deze kruiden samen met de zonnebloempitten, omega-3 olie en specerijen in een blender doen. Het vermogen van de blender dient geleidelijk opgevoerd te worden. Alle ingrediënten voorzichtig tot de wenselijke consistentie mixen tot de ideale pesto van daslook. Voor een vloeibaardere pesto gewoon iets meer olijfolie gebruiken.

Tip van Stefano Vicinoadio

Houdbaarheid groene pesto van daslook en omega-3

De pesto van daslook (of rucola) en omega-3  is in een glazen pot zonder problemen een aantal weken in de koelkast houdbaar. Voeg een laagje olijfolie over de daslook pesto toe voor een optimale houdbaarheid.

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Raw food

Reacties Reacties  reageer ook



uw olie en ook al de andere prodk. zijn super

Reageer op dit recept


Naam

E-mail

Captcha
CAPTCHA Image [ ander beeld ]
Reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd




<< Terug