home nl
waar te koop?

Chai Latte Matcha

4.5 stars    23.272 keer bekeken
Foto : Pranayoga  |  Chef :  |  © Noble House

De combinatie Chai en Matcha in thee

Chai is een bekende thee: wat is Chai?

Wanneer we spreken van chai wordt over het algemeen de verzamelnaam voor een  pittige Indiase kruidenthee bedoeld. Toch kun je chai eigenlijk veel breder trekken dan dat. De term 'chai' is een ander woord voor 'thee' in het Pakistaans, Indiaas, Afghaans en Turks. Voor de ons bekende kruidenthee is de term 'chai' ontstaan. Dit is geen vaste mengeling maar bestaat vaak wel uit een aantal basis-ingrediënten. Dit zijn:

  • Een sterke zwarte thee, bijvoorbeeld Darjeeling
  • Een zoetmiddel, zoals kokosbloesemsuiker
  • Melk of room
  • Kruiden, waarvan de belangrijkste kaneel, kardemom, kruidnagel, gember en peper

Deze versie van thee wordt wereldwijd veel gedronken en is erg populair. Grote namen als Starbucks, Nespresso en Pickwick hebben ieder hun eigen versie van de Chai latte.

Matcha, meer dan Japanse thee. Rijk aan antioxidanten

Matcha is een Japanse groene thee vermalen tot poeder, het bevat veel meer antioxidanten dan de gemiddelde groene thee. Matcha wordt namelijk gemaakt van de blaadjes de groene thee, deze is vermalen en drink je mee op. De smaak is zoet met een zachte nasmaak. Wanneer je matcha drinkt werk dit stimulerend en verkwikkend, zeker zoals in onderstaand recept, in combinatie met de kokosbloesemsuiker, geeft het een echte boost.

Ingrediënten voor Chai Latte Matcha

(voor 2 personen)
  •  300 ml amandelmelk, kokosdrank of melk
  •  2 cm verse gember of een mespuntje gemberpoeder
  •  1 kaneelstokje of een mespuntje kaneel
  •  5 kardemomzaadjes gekneusd, of een mespuntje kardemompoeder
  • 5 gekneusde peperkorrels of een draai van de pepermolen
  • 5 kruidnagels of een mespuntje kruidnagel
  • 3 theelepels Gula Java Matcha
  • eventueel 1 steranijs
  • zwarte thee (eventueel kan je ook een zakje thee met chai kruiden gebruiken bv. Pukka)
  • optioneel nog een extra lepel Gula Java kokosbloesemsuiker brut of een mespuntje vanillepoeder

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Kooktijd: / Totale bereidingstijd:

Doe de melk, matcha en alle kruiden in een pannetje.
Breng de melk aan de kook, neem het pannetje van het vuur en laat alles even trekken.

Schenk de Chai Latte Matcha vervolgens in twee koppen en dien op!

 

Tip van Chantal Voets

Lekker warm, maar ook zeer  lekker afgekoeld met een paar ijsblokjes!

“Chai”  betekent in de meeste Aziatische landen thee en in India is dit een pittig gekruide thee met melk, ooit samengesteld voor Indiase vorsten.

Er is geen vast recept voor “Chai”, elke familie maakt er zijn eigen recept van… Ik zou zeggen, laat je eigen smaak en fantasie erop los. Bovengenoemde kruiden zijn de vaste waarden in deze heerlijke

Indiase kruidenthee met Matcha als variatie.

Genieten maar!

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Raw food

Reacties Reacties  reageer ook



hi,i want order Matcha Chai Latte heerlijk koud of warm.i be like be distributor of you product ,please if you can give me email adrres or contact tel number where i can order you products.thank you


Ik dronk dit steeds bij Starbucks, maar nu ik de Amanprana Matcha ontdekt heb, kan ik dit zelf thuis maken! Super!


Que serait ma vie sans le Matcha de la société Amanprana ? Depuis que je l'utilise, j'ai plus de concentration, je dors mieux et je suis plus épanouie dans ma vie de tous les jours. Mon attention à l'autre à changer et je suis plus attentive avec ceux qui m'entourent. Qu'elle merveille de découvrir aujourd'hui que nos amis de la société NOBLE HOUSE propose une recette avec le Matcha. Je vais m'empresser de la faire rapidement. Attention cependant, ne vous trompez pas de Matcha, les qualités diffèrent suivant son origine et sa fabrication, pour l'avoir testé, seul celui d'Amanprana m'a procuré ce que je décris plus haut M.Bultheel


HEERLIJK!! Thanks for sharing Blessed be

Reageer op dit recept


Naam

E-mail

Captcha
CAPTCHA Image [ ander beeld ]
Reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd




<< Terug