home nl
waar te koop?

Cremige doperwtensoep

5 stars    7.063 keer bekeken
Chef :  |  © Noble House

Ingrediënten voor Cremige doperwtensoep

(voor 4 personen)
  • 2 grote uien
  • 2 flinke tenen knoflook
  • Extra vierge kokosolie (Amanprana)
  • 1 à 1½ liter water
  • 3 biologische bouillonblokjes
  • zak diepvriesdoperwten à 750 gram (let op, niet uit blik of pot)
  • 1/3 knolselderij of 1 pastinaak
  • 1 koffielepel gemalen rozemarijn of 1 koffielepel gemalen brandnetel
  • eventueel peper, zout, een scheutje shoyu of Amanprana Orac Botanico mix mild
  • 2 theelepels gemalen gember
  • 1 ei of een koffielepel zure room per portie soep
  • Olijfolie (Verde Salud)
  • kiemen om mee te garneren (broccoli sprouts, alfalfa, sterkers o.i.d.)

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Kooktijd: / Totale bereidingstijd:

Uien en knoflook fruiten in wat kokosolie. Daarna het water met de bouillontabletten, de doperwten en de in stukken gesneden knolselderij of pastinaak toevoegen en de groenten gaar laten worden. Dan de kruiden erbij doen.
Pureren met de staafmixer. Nog even aan de kook brengen en er een rauw ei door kloppen. Daarna pan van het vuur halen. Op het laatst een scheut olijfolie of een lepel kokosolie erdoor doen.
Als je geen ei door de soep hebt gedaan kun je het opdienen met een heel klein beetje zure room. Garneren met wat kiemen.

Tip van Rineke Dijkinga

Door de combinatie van knoflook, ui, kiemen, gemalen brandnetel en rozemarijn is deze soep een mooie ‘antioxidanten bom'.

Recept uit het kookboek “Weten van (h)eerlijk eten van R.Dijkinga, orthomoleculair en natuurgeneeskundige.

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Raw food

Reageer op dit recept


Naam

E-mail

Captcha
CAPTCHA Image [ ander beeld ]
Reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd




<< Terug