home nl
waar te koop?

Reinigende tomatensoep

4.5 stars    7.529 keer bekeken
Foto : Pixelwerk & Zo  |  Chef :  |  © Noble House

Ingrediënten voor Reinigende tomatensoep

(voor 4 personen)
  • 1 flinke ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 eetlepel extra vierge kokosolie (Amanprana)
  • gemalen gember, kurkuma
  • 1 liter water
  • 4 biologische kruidenbouillonblokjes
  • 2 zoete aardappelen, in stukjes gesneden
  • 1 flinke bos brandneteltoppen* (of een ander gezond groen kruid)
  • 1 liter biologische tomatensaus
  • 2 eieren
  • peper, zout, shoyu naar eigen smaak.

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Kooktijd: / Totale bereidingstijd:

Ui en knoflook fruiten in kokosolie. Vervolgens de gember en de kurkuma erbij doen en daarna het water en de bouillonblokjes. Aan de kook brengen, de zoete aardappelen toevoegen en gaar laten koken. Dan de brandneteltoppen even mee laten koken. Tegen de kook aanhouden, de twee rauwe eieren erdoor doen en pureren met de staafmixer. Vervolgens de tomatensaus erdoor mengen. Niet meer laten koken. Even proeven en wellicht nog aanvullen met wat gember, kurkuma, peper en zout of shoyu.

Wil je de soep meerdere keren opwarmen, dan kun je de brandnetels beter apart koken,  ze pureren en in de koelkast bewaren. De volgende dagen kun je dan telkens een kleine eetlepel in je portie soep doen (zie bijlage in boek ‘weten van (h)eerlijk eten' bij Wetenswaardigheden bij ‘nitriet'). Maar uiteraard kun je ook voor een ander groen kruid kiezen. Dragon bijvoorbeeld is ook lekker in deze soep.

Tip van Rineke Dijkinga

Artsen als dr. Richard Beliveau en dr. Denis Gingras raden aan (in het boek ‘Eten tegen kanker') om dagelijks 17 specifieke voedingsmiddelen te eten. Deze soep bevat er al vijf van (zie verder de bijlage Antioxidanten, vrije radicalen en ORAC-waardes).

Recept uit het kookboek “Weten van (h)eerlijk eten van R.Dijkinga, orthomoleculair en natuurgeneeskundige.

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Raw food

Reageer op dit recept


Naam

E-mail

Captcha
CAPTCHA Image [ ander beeld ]
Reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd




<< Terug