home nl
waar te koop?

Appeltaart recept met een crumble van speltmeel en vanillesaus

4.5 stars    8.800 keer bekeken
Foto : Stefano Vicinoadio  |  Chef :  |  © Noble House

Een appeltaart bakken wordt makkelijk met dit ideale appeltaart recept met crumble van speltmeel

Begin maar al vast met het schillen van de appels want een appeltaart bakken is helemaal niet zo moeilijk. Al wat je nodig hebt is een goed appeltaart recept. Met zelf appeltaart maken kun je zelfs gigantisch veel variatie toevoegen aan het recept. Een klassieke appeltaart kan ineens een moderne variant worden, bijvoorbeeld een gezonde vegan appeltaart zoals in dit recept. De vanillesaus maakt het helemaal smaakvol en ideaal voor wanneer je een verjaardag hebt.

Vanillesaus, de ideale partner van appeltaart. Vanillesaus maken best met vanillepeul

Om je appeltaart wat extra smaak en smeuïgheid te geven kun je deze serveren met een heerlijke vanillesaus. Het maken van vanillesaus is met onderstaand recept helemaal niet moeilijk. Belangrijk is het gebruiken van lekkere ingrediënten. Gebruik bijvoorbeeld echte vanillepeulen in de saus. Niet alleen een stuk gezonder dan het gebruiken van vanille-extract, het geeft ook een lekkere en meer subtiele smaak. Onderstaand recept voor de vanillesaus is bovendien vegan.

Ingrediënten voor Appeltaart recept met een crumble van speltmeel en vanillesaus

(4 personen)

Voor de appeltaart

Voor de vanillesaus

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Kooktijd: / Totale bereidingstijd:

Bereiding: Appeltaart met een crumble van speltmeel en vanillesaus

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijdt de appels in stukjes. Warm deze vervolgens gedurende ca. 5 à 7 minuten op in een pan, samen met 2/3 van de kokosbloesemsuiker, de rozijnen, het water en het limoensap. Doe het geheel daarna in een passende ovenschotel of bakvorm en verwarm de oven voor op 200 °C

Neem de koude vegan boter uit de koelkast en snijd deze in blokjes. 'Kneed' deze samen met de rest van de kokosbloesemsuiker en het speltmeel met je vingertoppen en meng alles tot er zich kruimels beginnen te vormen. Verdeel deze vervolgens gelijkmatig over de appels en steek de bakvorm ca. 20 à 35 minuten in de voorverwarmde oven. Haal het eindresultaat ten slotte uit de oven wanneer de kruimels er gelijkmatig goudbruin uitzien of houd de kruimeltaart warm in de uitgeschakelde oven, totdat je klaar bent om de taart te serveren.

Het maken van de vanillesaus

Snijd de vanillepeul open en schraap met de stompe kant van een mes het binnenste uit de peul. Doe vervolgens de peulhelften en het vanille schraapsel in de amandelmelk.

Warm de amandelmelk met alle ingrediënten erin op. Meng het maïsmeel goed glad met nog een beetje extra amandelmelk. Haal vervolgens de opgewarmde stukken vanillepeul uit de amandelmelk en gooi deze weg. Giet het eindresultaat al roerend door een zeef en doe deze terug in de warme pan. Zet het vuur uit. Blijf daarna verder roeren tot de saus de gewenste consistentie heeft gekregen. Voeg er ten slotte al roerend de sojaroom aan toe en serveer de saus warm samen met de kruimeltaart. Smakelijk

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Raw food

Reageer op dit recept


Naam

E-mail

Captcha
CAPTCHA Image [ ander beeld ]
Reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd




<< Terug