home nl
waar te koop?

Bosvruchtentaart

5 stars    13.397 keer bekeken
Chef :  |  © Noble House

Ingrediënten voor Bosvruchtentaart

(voor 4 personen)

Voor de taartbodem:

Voor de vulling:

  • minimaal 500 gram bosvruchten
  • citroensap
  • 1 theelepel kardemom
  • bindmiddel (zie bij bindmiddel hierboven, de dosering hangt af van het bindmiddel dat je gebruikt)
  • 4-5 koffielepels Gula Java Fin kokosbloesemsuiker Amanprana

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Kooktijd: / Wachttijd: / Totale bereidingstijd:

Ingrediënten voor de bodem mixen met een keukenmachine. Als het te droog is een scheutje water toevoegen.  Daarna in een ingevette taartvorm doen. Glad strijken, flink aandrukken en de haverzemelen erover strooien, zodat de bodem niet te week wordt door de vruchten.

Ongeveer tweederde van de bosvruchten pureren. Vervolgens citroensap, kardemom, Gula Java en bindmiddel erdoor doen. Proef even of het zoet genoeg is en doe er anders nog een beetje Gula Java Fin door.

Daarna het restje hele bosvruchten erdoor mengen en over de bodem verdelen. In ongeveer vijftig minuten in de voorverwarmde oven op 150° bakken. Af laten koelen en direct op een rooster leggen (zonder papier eronder).

Tip van Rineke Dijkinga

Door de bodem van amandelmeel te maken creëer je een gezonde darmreparerende taart. Bijna alle kant-en-klare taarten bevatten tarwe en dus gluten; deze kunnen voor gevoelige mensen klachten geven. Bovendien is tarwe behoorlijk bloedsuikerspiegelverhogend. Dat effect heeft deze taart niet, ook dankzij de Gula Java die als zoetmiddel wordt gebruikt in plaats van suiker.

Recept uit het kookboek “Weten van (h)eerlijk eten van R.Dijkinga, orthomoleculair en natuurgeneeskundige.

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Raw food

Reacties Reacties  reageer ook



Wat een heerlijke taart, een feestje. Dit is één van haar overheerlijke recepten. Wie kent zo langzamerhand Rineke Dijkinga niet met haar boek 'Weten van (h)eerlijk eten'? Inmiddels bezig met boek 2. Als het net zo'n Goed boek wordt als het 1e boek....Pracht recepten, heel interessante lezingen/cursussen geeft ze; wat een bezige bij!

Reageer op dit recept


Naam

E-mail

Captcha
CAPTCHA Image [ ander beeld ]
Reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd




<< Terug