home nl
waar te koop?

Champignons met een vulling van kruiden en kokos

5 stars    8.492 keer bekeken
Foto : Chantal Voets  |  Chef :  |  © Noble House

Ingrediënten voor Champignons met een vulling van kruiden en kokos

(voor 4 personen)
  • 8 grote champignons
  • 1 ½ theelepel ui, fijn gehakt
  • 1 ½ theelepel kokosolie extra virgin Amanprana
  • 2 eetl kokosvezels Amanprana
  • 2 eetl kokosmelk of rijstdrank
  • 1 theelepel verse peterselie, fijn gehakt
  • 1 theelepel verse oregano, basilicum, tijm, fijn gehakt
  • snuifje nootmuskaat
  • snuifje Amanprana Orac Botanico mix spicy
  • Parmigiano kaas, geraspt (of edelgistvlokken = veganistisch)

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Kooktijd: / Totale bereidingstijd:

Maak de champignons schoon met een borsteltje. Verwijder de steeltjes en hak deze fijn. Houd de hoeden van de champignons even opzij. Verwarm een weinig kokosolie en stoof hierin de fijngehakte steeltjes en ui.

Neem de pan van het vuur en voeg de kokosvezels, kokosmelk, peterselie, andere kruiden, nootmuskaat, zout en peper toe. Alles even goed doorroeren tot je een mooie saus bekomt. Vul de hoeden van de champignons met dit mengsel en strooi er een beetje parmesan over.

Voor de veganisten kan dit vervangen worden door edelgistvlokken.
Neem een vuurvaste ingevette schaal, schik de champignons hierin en laat ze garen in een voorverwarmde oven op ca 180°C gedurende een 20-tal minuutjes.

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Raw food

Reageer op dit recept


Naam

E-mail

Captcha
CAPTCHA Image [ ander beeld ]
Reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd




<< Terug