home nl
waar te koop?

Heerlijke vegan groenteschotel met romanesco, paprika en pompoen

4 stars    2.927 keer bekeken
Foto : Stefano Vicinoadio  |  Chef :  |  © Noble House

Geen inspiratie? Een groenteschotel doet het altijd goed!

Iedereen heeft wel eens even geen inspiratie wat betreft maaltijden. Toch is dit natuurlijk iets wat dagelijks meerdere keren terugkomt. Ben je op zoek naar een goed recept voor de lunch of voor het avondeten? Een groenteschotel is altijd goed. Kies de meest lekkere en verse groenten uit, snijdt deze op de gewenste grootte, blancheer deze even en bak deze verder gaar maar sappig in een pan. Bijna iedere groentesoort is geschikt voor een groenteschotel. Belangrijk is wel om rekening te houden met eventueel verschillende gaartijden. Begin eerst met de groenten welke het langste nodig hebben. Een goede kruiding is minstens even belangrijk als de keuze en gaartijd van je groenten. Zorg als basis voor lekkere fleur de sel en kies voor lekkere gezonde kruiden.

Ingrediënten voor Heerlijke vegan groenteschotel met romanesco, paprika en pompoen

(4 personen)

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: / Kooktijd: / Totale bereidingstijd:

Bereiding: heerlijke vegan groenteschotel met romanesco, paprika en pompoen

Breng in een grote kookpan water aan de kook en voeg rijkelijk fleur de sel toe. Maak intussen de romanesco's schoon en haal de roosjes van hun stronk. Maak ook de paprika schoon en snijd deze in reepjes. Doe hetzelfde met de andere groenten. Snij de Pattison pompoen niet in repen maar in twee. Laat vervolgens de bereide groenten 3 minuten in het kokende water gaar worden. Haal daarna alles uit het water en leg het aan de kant om af te koelen.

Schil en hak nu de knoflook in kleine blokjes. Laat de rode palmolie in een pan warm worden en rooster de knoflook lichtjes. Voeg vervolgens de groente toe en laat alles even kort bakken. Zet het vuur vervolgens lager en voeg ook de tijm, rozemarijn en kruidenmix toe. Mix deze nog even goed en dien vervolgens op. Eet smakelijk!

Geef je ranking aan dit recept. Klik op 1 van de 5 sterren.   |   1slecht: slecht   2matig: matig   3goed: goed   4heel goed: heel goed   5super: super
Jouw waardering
Glutenvrij
Vegetarisch
Veganistisch
Raw food

Reageer op dit recept


Naam

E-mail

Captcha
CAPTCHA Image [ ander beeld ]
Reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd




<< Terug