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Bubur Sagu Manise (crème de sagou)

5 stars    10.702 vues
Photo : Diera Bachir  |  Chef :  |  © Noble House

Ingrédients pour Bubur Sagu Manise (crème de sagou)


crème

  •  50 g de farine de sagou
  •  100 g de Gula Java Brut
  •  2 feuilles de pandanus
  •  300 ml d’eau
  •  50 g d’amandes

sauce au lait de coco

  •  150 ml de lait de coco épais
  •  1 feuille de pandanus
  •  ¼ cuiller à café de sel

 

Préparation

Temps de préparation: / Temps de cuisson: / Temps de cuisson total:

Crème

2. Faites bouillir ensemble le sagou, l’eau, le sucre de coco et les feuilles de pandanus, remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirez du feu. Ôtez les feuilles de pandanus.

Sauce au lait de coco

Faites bouillir tous les ingrédients ensemble.

 

Service:

Retirez les feuilles de pandanus, placez la crème chaude dans un plat, versez la sauce au lait de coco par-dessus. Servez immédiatement.

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